Dieta de Troca Diabética

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O que é isso? Uma dieta de troca diabética é uma lista de porções de alimentos que você pode escolher comer todos os dias. Esses alimentos são divididos em 6 grupos. Você precisa comer o número certo de porções de cada grupo de alimentos todos os dias para controlar seu diabetes (di-uh-b-tees).

  • Os carboidratos dos alimentos tornam-se açúcar no sangue (glicose) no corpo. Na diabetes, o corpo não produz insulina suficiente ou a insulina que produz não funciona adequadamente. Isso faz com que o açúcar no sangue seja muito alto.
  • Você pode ajudar a controlar o açúcar no sangue limitando os carboidratos e o total de calorias em sua dieta. Você pode prevenir problemas renais, oculares, nervosos ou cardíacos mantendo o nível de açúcar no sangue dentro da faixa normal.

Cuidado:



Planos de refeições

  • Seu nutricionista lhe dará um plano de refeições. Este plano informa o número de porções para comer de cada grupo de alimentos. E quando comê-los durante o dia.
  • Você precisará medir sua comida enquanto estiver nessa dieta. A maioria das pessoas em uma dieta de troca diabética precisa comer 3 refeições e 1 a 3 lanches todos os dias. Você pode trocar ou trocar um alimento por outro do mesmo grupo de alimentos. Por exemplo, 1 fatia de pão pode ser trocada por 3/4 xícara de cereal seco. Ou você pode trocar 1/2 xícara de suco de frutas por 1/2 de uma banana de 9 polegadas.

Ingestão de carboidratos

  • Seu nutricionista (di-uh-tih-shun) explicará quantas porções ou gramas de carboidratos você pode comer durante o dia. Consulte seu nutricionista antes de mudar seu plano alimentar ou trocar 1 tipo de carboidrato por outro. Leia os rótulos dos alimentos embalados para descobrir quantos gramas de carboidrato uma porção contém. Verifique com seu nutricionista ou cuidador antes de comer alimentos com o seguinte:
    • açúcar adicionado
    • xarope de milho
    • querida
    • melaço
    • xarope de bordo
    • compotas e geleias
  • Converse com seu nutricionista antes de comer qualquer alimento na seção 'Use com cuidado os seguintes alimentos'. Esses alimentos contêm adoçantes que podem aumentar muito o nível de açúcar no sangue. Você deve comer alimentos saudáveis ​​com suas refeições se comer alimentos ou beber líquidos que contenham açúcar.
  • As listas abaixo informam quanto carboidrato existe em cada grupo de alimentos. Coma apenas a quantidade que está na lista de alimentos. Você também precisa comer alimentos da lista de substitutos de carne/carne e da lista de gorduras para ter uma dieta equilibrada.

Outras preocupações

  • Aumente seu nível de atividade para ajudar a controlar o açúcar no sangue. Converse com seu nutricionista sobre seu plano de exercícios para que sua dieta possa ser alterada, se necessário. Você pode precisar de carboidratos extras antes do exercício para evitar que o açúcar no sangue fique muito baixo.
  • Escolha alimentos ricos em fibras para ajudar a controlar o açúcar no sangue. Exemplos de alimentos ricos em fibras são frutas e vegetais frescos, pães integrais, feijões secos cozidos e cereais de farelo.
  • Converse com seu cuidador se seus níveis de açúcar no sangue estiverem muito baixos ou muito altos. Certifique-se de que seu colesterol e outros lipídios do sangue (gorduras) sejam verificados pelo menos uma vez por ano. Uma dieta diabética equilibrada também ajudará a controlar a quantidade de colesterol e outras substâncias gordurosas no sangue.

Porções: Use a lista abaixo para medir os alimentos e os tamanhos das porções. Um tamanho de porção significa o tamanho do alimento depois de cozido ou preparado.

  • 1 litro ou 2 xícaras (16 onças fluidas) de líquido é o tamanho de 1-1/3 latas de refrigerante.
  • 1-1/2 xícara (12 onças fluidas) de líquido é do tamanho de uma lata de refrigerante.
  • 1 xícara de comida é do tamanho de um punhado grande, ou 8 onças fluidas de líquido.
  • 1/2 xícara de comida é cerca de metade de um punhado grande, ou 4 onças fluidas de líquido.
  • 2 colheres de sopa (Tbsp) é aproximadamente do tamanho de uma noz grande.
  • 1 colher de sopa (Tbsp) é aproximadamente do tamanho da ponta do seu polegar (a partir do último vinco).
  • 1 colher de chá (chá) é aproximadamente do tamanho da ponta do seu dedo mindinho (a partir do último vinco).
  • 3 onças de carne cozida, peixe ou aves é aproximadamente do tamanho de um baralho de cartas.
  • 1 onça de carne cozida, peixe ou aves é cerca de 1/4 xícara (c).
  • Uma onça de queijo duro é cerca de um cubo de 1 polegada.
  • Uma porção de vegetais é 1/2 xícara (1/2 punhado) cozida ou 1 xícara (1 punhado) crua.

Pães e Amidos: Cada porção abaixo tem cerca de 15 gramas de carboidrato. Coma ____ porções por dia desta lista. A maioria das pessoas precisa de 6 a 11 porções por dia.

  • 1 fatia de pão (quadrado de 4 polegadas) ou rolo de jantar pequeno (quadrado de 2 polegadas)
  • 1/2 xícara de cereal cozido
  • 1/2 xícara de milho ou 1 milho médio na espiga
  • 6 bolachas salgadas ou três bolachas graham quadradas de 2-1/2 polegadas
  • 8 biscoitos de animais
  • 1/2 xícara de feijão seco cozido (como rim, pinto, lentilha, grão de bico, branco ou marinho)
  • 1/2 de um muffin inglês ou pão de cachorro-quente, pão de hambúrguer ou bagel congelado de 3 polegadas
  • 1/2 xícara de ervilhas cozidas ou feijão-de-lima
  • 4 fatias de torrada melba ou 24 bolachas de ostras
  • 1/2 xícara de macarrão cozido, purê de batatas, abóbora ou milho
  • 1/2 de pão pita de 6 polegadas ou 1 tortilha de 6 polegadas
  • 3 xícaras de pipoca estourada sem óleo ou manteiga
  • 1 batata assada de 3 polegadas
  • 3/4 de onça pretzels ou 1 onça de batatas fritas com baixo teor de gordura
  • 1/3 xícara de arroz cozido
  • 2 bolos de arroz (4 polegadas de diâmetro)

Fruta: Cada porção abaixo tem cerca de 15 gramas de carboidrato. Coma ____porções por dia desta lista. A maioria das pessoas precisa de 3-5 porções por dia.

  • 1 maçã, pêssego ou laranja média (3 polegadas)
  • 1 banana pequena (5 polegadas) ou 1/2 de uma banana grande (9 polegadas)
  • 17 uvas pequenas ou 12 grandes (qualquer tipo)
  • 1 kiwi
  • 1 xícara de melão em cubos (melão, melada ou outros)
  • 1/2 de uma pêra grande (4-1/2 polegada)
  • 1/2 xícara de abacaxi ou outra fruta enlatada em água
  • 2 ameixas pequenas ou 3 ameixas secas
  • 2 colheres de sopa de passas (qualquer tipo) ou 1/4 xícara de frutas secas
  • 1-1/4 xícara de morangos inteiros
  • 1-1/2 xícara de melancia em cubos

Vegetais: Cada porção abaixo tem cerca de 5 gramas de carboidrato. Apenas conte um vegetal como carboidrato se você tiver mais de 2 porções por refeição. Coma ____ porções por dia desta lista. A maioria das pessoas precisa de 3-5 porções por dia. Uma porção é 1 xícara crua ou 1/2 xícara cozida da maioria dos vegetais.

  • Espargos
  • Beterrabas ou nabos
  • Brócolis, repolho, couve-flor
  • Cenouras
  • Aipo, rabanetes ou pepinos
  • Beringela
  • Feijão verde ou feijão de cera
  • Couve, mostarda, nabo ou couve
  • Legumes mistos (sem milho ou ervilhas)
  • Cogumelos
  • Cebolas (todos os tipos)
  • Vagens de ervilha
  • Pimentas (todos os tipos)
  • Saladas verdes (alface, alface, espinafre)
  • Abóbora de verão ou abobrinha
  • Tomates (frescos ou enlatados)

Laticínios: Cada porção abaixo tem cerca de 12 gramas de carboidrato. Coma ____ porções por dia desta lista. A maioria das pessoas precisa de 2-4 porções por dia.

  • 1/3 xícara de leite em pó desnatado
  • 1/2 xícara de leite evaporado
  • 1 xícara de leite desnatado, 1% ou 2%
  • 1 xícara de iogurte natural ou sem açúcar
  • 1 xícara de leitelho desnatado ou desnatado

Carne / Substitutos de Carne: Esses alimentos não contam como carboidratos. As quantidades listadas abaixo significam porções cozidas. Coma ____ porções por dia desta lista. A maioria das pessoas precisa de 4-8 onças ou porções desta lista por dia.

  • 1 onça de frango ou peru sem pele
  • 1/4 xícara de queijo cottage ou ricota com baixo teor de gordura
  • cubo de 1 polegada ou 1 onça de queijo sólido com baixo teor de gordura
  • 1 ovo grande ou 1/4 xícara de substituto de ovo (não mais que 3 ovos por semana)
  • 1 onça de peixe (não empanado ou frito)
  • 1 onça de carne magra, porco ou cordeiro
  • 1/4 xícara de atum ou salmão enlatado
  • 1/2 xícara de tofu

Gorduras: Esses alimentos não contam como carboidratos. Coma ____ porções por dia desta lista. A maioria das pessoas precisa de 2-4 porções por dia.

  • 6 amêndoas ou castanhas de caju, 10 amendoins ou 4 metades de noz-pecã
  • 1/8 de um abacate médio
  • 1 colher de sopa de cream cheese normal ou 2 colheres de sopa de cream cheese light
  • 1 colher de chá de óleo, como cártamo, canola, milho ou azeitona
  • 1 colher de margarina normal ou 2 colheres de margarina com baixo teor de gordura
  • 1 colher de sopa de maionese normal ou 1 colher de sopa de maionese light
  • 8 azeitonas maduras ou 10 azeitonas verdes recheadas
  • 2 colheres de manteiga de amendoim
  • 1 colher de sopa de molho de salada normal ou 2 colheres de sopa de molho de salada com baixo teor de gordura
  • 2 colheres de chá de manteiga de gergelim ou tahine

Alimentos Combinados : Cada porção contém cerca de 15 gramas de carboidratos. Coma ____ porções por dia desta lista. A maioria das pessoas precisa de 1-3 porções por dia.

  • 1/2 xícara de qualquer caçarola, como macarrão de atum ou frango, macarrão com queijo, pimentão com carne ou espaguete e molho de carne
  • 1 xícara de creme de leite, feijão, tomate ou sopa de legumes
  • 1/8 de uma pizza de 10 polegadas
  • 1/2 de uma torta comprada em loja, como frango, peru ou carne bovina
  • Um taco de 3 onças

Listas de alimentos gratuitos: Os alimentos desta lista têm muito poucas calorias e não devem alterar o açúcar no sangue se você não comer muito deles. Você pode ter 3 porções por dia desta lista. Coma apenas a quantidade listada e conte como 1 porção.

  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de sopa de cream cheese sem gordura
  • 1-1/2 picles grandes de endro
  • 2 colheres de chá de compota ou geléia com baixo teor de açúcar ou light
  • 4 colheres de sopa de margarina sem gordura ou maionese sem gordura
  • 1 colher de sopa de molho de salada sem gordura ou creme azedo sem gordura
  • 1/4 xícara de molho
  • 2 colheres de sopa de xarope sem açúcar
  • 1 colher de sopa de molho de taco

Você pode comer esses alimentos quantas vezes quiser.

  • Adoçantes artificiais que contêm aspartame (ah-spar-tame) ou sacarina (sah-kuh-run)
  • Caldo ou caldo sem gordura
  • Água com gás ou mineral
  • Rábano
  • Suco de limão ou lima
  • Mostarda
  • Temperos, como ervas, especiarias, alho e extratos de sabor (baunilha, amêndoa e outros)
  • Misturas de bebidas sem açúcar ou goma
  • Gelatina sem açúcar sem adição de frutas
  • refrigerante sem açúcar
  • Vinagre

Use com cuidado os seguintes alimentos: Não use esses alimentos até que você tenha falado com seu nutricionista. Coma apenas as quantidades que seu nutricionista disse que são boas. Esses alimentos contêm açúcares simples e aumentarão o açúcar no sangue se você comer muito deles.

  • Bolo, biscoitos e doces
  • Açúcar de milho ou xarope de milho
  • Dextrose, glicose, frutose, maltose e sacarose
  • Geada
  • Barras de granola
  • Mel, melado e xaropes
  • Sorvete
  • Geleia e compota
  • Torta, bolos, pãezinhos doces e rosquinhas
  • Açúcar em pó, mascavo ou granulado
  • refrigerante normal
  • Cereais cobertos de açúcar

LIGUE PARA O SEU CUIDADOR SE:

  • Você tem dúvidas sobre os tamanhos das porções desta dieta.
  • Você tem dúvidas sobre como preparar ou cozinhar alimentos nesta dieta.
  • Você tem dúvidas sobre como ou onde comprar alimentos nesta dieta.
  • Você tem dúvidas ou preocupações sobre sua doença, medicamento ou esta dieta.

Acordo de Cuidados

Você tem o direito de ajudar a planejar seus cuidados. Para ajudar com este plano, você deve aprender sobre sua dieta. Você pode então discutir as opções de tratamento com seus cuidadores. Trabalhe com eles para decidir quais cuidados serão usados ​​para tratá-lo. Você sempre tem o direito de recusar o tratamento.

Outras informações

Sempre consulte seu médico para garantir que as informações exibidas nesta página se apliquem às suas circunstâncias pessoais.